2015年6月10日 星期三

islay 艾雷島威士忌&艾雷調和威士忌

islay艾雷島
人口約為3,500人的島嶼,
最常會有的筆記重點就是:泥煤、海水、碘藥、海草。
泥煤(peated),就是最能展現艾雷精神的一種指標。


#1布納哈本bunnahabhain
泥煤味道最為淡薄

#2波摩Bowmore
嘗試艾雷島微事蹟的入門款,"Bowmore"有巨大岩礁之意,現屬suntory三多利所有

#3拉佛格Laphrogia

#4阿貝Ardbeg
酩悅.軒尼詩(LVMH - Louis Vuitton Moët Hennessy)-路易.威登集團(Louis Vuitton)打造的奢侈品集團,收購烈酒:
軒尼詩(Hennessy):成立於1765年,主營干邑白蘭地。
格蘭傑(Glenmorangie):成立於1843年,主營蘇格蘭威士忌。
雅柏(Ardbeg):成立於1798年,主營蘇格蘭威士忌。
Ardbeg是調和威士忌百齡醰不可或缺的原酒。

#5拉加維林Lagavulin
調和威士忌white horse白馬牌使用艾雷島Lagavulin拉加維林及Craigellachie克萊拉奇、Glen Elgin格蘭愛琴兩款speyside的酒調和而成。


#6布魯萊迪 Port charlotte

#7布萊迪 bruichladdich


#8奇猴門Kilchoman
2005年最新成立的酒廠,有別於其他家酒廠設置在沿海港口,而選置在大西洋沿岸。

#9caol Ila

落腮鬍大叔Big Peat:混合四家艾雷島的調和式威士忌,包含Ardbeg,Bowmore,coal ila,Port Ellen.

R&D cocktial Lab

Oban14yo Highland
木香、花香,酒體較輕,些許油脂感,滑順入喉飄淡出煙燻氣息,尾韻無。


這樣一杯要價$500,我真的覺得很貴,

但這隻酒得整體表現很好,舒服怡人的感覺,我認為是女性也是可以接受的,如同平易近人的郊區小鎮的感覺,悠閒的步調卻保有某種專屬於自己的個性,是可以品嚐看看的一款酒。

2015年6月8日 星期一

Blackadder 黑蛇獨立裝瓶


對於黑蛇沒有過多涉略,但對於此品牌耳聞到的風評卻都是非常高的

或許他總是會給人有別於以往驚豔的風味

可能來自于他們自家對品牌理念的堅持

裝瓶及銷售威士忌秉持著1900年代初期的傳統方式

直接從酒桶汲酒裝瓶,不經過冷過濾處理或是重過濾,不添加焦糖染色即風味調和,

所以拿到黑蛇的酒留住原桶天然物質,相對酒精濃度也是很高的~